红烧豆腐
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来源：互联网
Tip：1.豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎。 2.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
豆腐：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
草菇老抽：
适量
蚝油：
适量
淀粉：
适量
鸡精：
适量
花椒面：
适量
1
豆腐切块，用开水焯半分钟左右
2
准备好葱姜蒜
3
草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁
4
葱姜蒜炝锅，炒出香味
5
倒入豆腐，翻炒几下
6
加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅
7
我上边撒的是香菜，也可以撒些葱花
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