红烧鱼籽
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来源：互联网
鱼籽：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
小茴香：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
红彩椒：
适量
黄彩椒：
适量
1
鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末
2
锅烧热，锅内放油
3
放入葱姜蒜煸出香味
4
放入花椒、大料、小茴香
5
放入小红椒煸出香味
6
锅中放入控干水分的鱼籽
7
将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散
8
烹入醋、酱油、料酒
9
放入开水
10
大火煮开
11
关小火盖盖焖5分钟
12
加入盐、胡椒粉调味
13
加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡
14
撒入红黄彩椒粒出盘即可
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