麻油开洋日式豆腐
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来源：互联网
Tip：一定要量足！！！
开洋：
用力的抓一把
食用油：
适量
麻油：
适量
绢豆腐：
一块
葱：
一把
白芝麻：
适量
七味唐辛子：
适量
1
绢豆腐整块取出（用刀在塑料盒子边缘各划一道），于盐水中静置。如果讲究的话，也可以放于笼中蒸上一会（1min就足够了）
2
锅中倒入食用油和麻油（1:1）不能吝啬，豪爽的倒下去。然后开洋（事先浸酒，也可以纯用水泡）哗啦啦的倒下去，因为这道菜用不到盐，所以开洋的量多很重要。如果开洋的块头较大，可以切成1cm的块丁。
3
把豆腐放在一个盘子里。
4
葱全部切成末，也倒入正在噼里啪啦的锅中，等葱香也冒出来了，把锅里的全部浇在嫩嫩的豆腐上面。
5
豆腐颤抖了。
6
在颤抖的炙热的豆腐上面撒上白芝麻粒和七味唐辛子（这是纯增添风味的，可有可无）
7
拿起勺子舀下去！你要是不一次性嚼三块开洋在嘴里你真心是对不起豆腐君。
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