【曼食慢语】蒜蓉响油芥蓝
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Tip：没有蚝油可以用糖代替，但同时要适当加些盐 油温可以观察冒烟程度，刚开始冒烟是5、6成热 不喜欢蒜味太重的可以先把蒜蓉炒一下
芥蓝：
适量
蒜头：
适量
红辣椒：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
糖/蚝油：
（可选用）
1
蒜头剁蒜蓉，红辣椒切圈或切丝，生抽+蚝油+水以1：1：1的比例调成味汁
2
烧一锅水，加点油盐，芥蓝去老叶和老根后焯水，约1-2分钟即可
3
芥蓝摆盘，浇上调好的味汁，铺上蒜蓉和辣椒
4
另在锅里烧3汤匙油，烧到7成热左右时浇到蒜蓉辣椒上就完成了
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- 发布日期：2024-01-29 12:18:47
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