灵芝煲鸡
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来源:互联网
灵芝:
一朵(约30克,菌盖约饭碗口大小)
鸡:
一只
枸杞:
一小把
红枣:
3颗(大颗的)
淮山:
20g(约10片)
桂圆:
小把
水:
8碗(3-4人份
1
鸡去皮(这步可请菜市师傅代劳,如果是在超市买的光鸡,就要自己动手了),洗净汆水。其实我是回来把鸡过热水,半熟了之后再去皮的。都行啦其实
2
灵芝用清水稍微冲洗(菌伞不要冲,不然灵芝孢子没了),撕成小片;淮山、枸杞、红枣和元肉洗净,红枣如果是大枣我喜欢整颗放进去,小红枣就要记得拍扁去核
3
煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味。桂圆可以最后15分钟再加进去哦!这样桂圆就很好次囖!
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