胡萝卜红糖戚风蛋糕（少油万岁！）
44668 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：肉桂和姜粉依口味调节量，我有时也会只加1/2勺肉桂不加姜粉 吃的时候自己做点乳酪柠檬酱或酸奶酱淋在上头，幸福感加倍！
鸡蛋：
中等大小3个
胡萝卜：
100g
细砂糖：
25g
玉米油：
35g
低筋面粉：
75g
盐：
一小撮
朗姆酒：
1茶勺
红糖：
40g
柠檬汁：
n滴
肉桂粉：
1/4---1/2茶勺
姜粉：
1/4---1/2茶勺
1
蛋白加柠檬汁打成粗泡后分次加入细砂糖打成干性发泡~
2
胡萝卜用料理机打成茸，喜欢胡萝卜有存在感的话擦细丝也行
3
蛋黄加红糖，搅匀；依次加油、朗姆酒、胡萝卜泥，每加一种都搅匀再加下一种
4
面粉、肉桂粉、姜粉混合过筛加入蛋黄糊中，再加一小撮盐，搅匀 烤箱预热170度
5
取一半蛋白到蛋黄糊里上下翻拌或者切拌均匀,不可用力划圈搅拌。再将面糊倒回剩余的蛋白中混合均匀
6
倒入准备好的摸具,离桌面30cm下落两次，震出气泡
7
入烤箱35-40分钟,出炉后从30cm下落震出热气，倒置冷却脱模
- 本文分类：胡萝卜
- 本文标签：
- 浏览次数：44668 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:21:55
- 本文链接：胡萝卜红糖戚风蛋糕（少油万岁！）
- 上一篇 > 苹果胡萝卜泥（宝宝辅食）
- 下一篇 > 胡萝卜番茄汁
相关推荐
-
【曼食慢语】胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕在英村很流行，大大小小的咖啡店几乎每家都能看到，难怪当初我随便撞进一家就撞上了。流行的东西总有很多版本，有人爱往胡萝卜蛋糕里加各式坚果，有人爱加葡萄干之类的果干。不过不论如何变换花样，有一点是绝对不能变的的——就是跟胡萝卜蛋糕搭配的必须只能一定是奶油芝士糖霜。胡萝卜微甜，芝士微酸，蛋糕香浓，糖霜甜蜜，确实是值得坚守的组合。胡萝卜 61881 浏览