胡萝卜咖喱牛肉
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来源：互联网
Tip：牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
咖喱：
适量
胡萝卜：
适量
牛肉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
料酒：
适量
热水：
适量
青红椒：
适量
1
牛肉洗净切块，沥干水分备用
2
锅中放油，炒香葱（洋葱）姜蒜末，入牛肉翻炒变色，加料酒，加热水持平，小火慢炖40分钟
3
超市买的咖喱，500克牛肉用了5小块咖喱
4
分钟后放入切好的胡萝卜，咖喱块，再煮10分钟以上即可
5
出锅我加了点青红椒点缀