糖椰子
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来源：互联网
Tip：我用的冰糖是有点黄的那种，不是炒糊了，如果用透明的冰糖就会像在外面买的那样XD 冰糖最好用大块形状不规则的那种，指甲大小透明的粒状冰糖不好。 出锅后放凉，就可以入罐子存放了。 我奶奶超爱吃！ 以后再做的时候我可以补一下步骤图 :P
新鲜椰子肉：
半个
冰糖：
300g
水：
375g（我用饭碗量的水，大概一碗半）
1
椰子切片，可薄可厚。厚点有嚼头，薄点会很脆。
2
在炒锅里加水，把冰糖煮溶。
3
加切好的椰子片入锅中，和糖水一起炒。
4
中火炒到水开始冒大泡泡，变稠。这时椰油也炒出来了，超级香。
5
最后看到锅边有糖析出，关小火不断抄（很重要，火太大会糊掉）直到椰片变干爽，这时糖的香味也出来了。出锅！
