爽脆西芹
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来源：互联网
Tip：泡好的西芹薄片，可蘸黄豆酱、蒜蓉辣、三合油酱食用，喜好甜口的朋友可蘸蜂蜜食用。 三合油由辣椒油、酱油、香油调合而成。
西芹：
适量
冰水：
适量
1
西芹洗净，用刮皮刀去皮
2
取出西芹表面的老筋，通过西芹的大头，顺着一个方向往下拉，用力要均匀，可轻松去除西芹筋
3
用削皮刀将西芹刨成薄片
4
将刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分钟，这样可提升西芹的脆度