洛神花蜜饯

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洛神花：

1.5公斤

冰糖：

500克

蜂蜜：

500克

挑选洛神花的时候要挑颜色鲜艳，没有变软，花萼越大越好，因为我们只要花萼里面的果实是不要的

把洛神花破开（这样是为了好剥，也小一点好下口）剥开用清水泡一下洗干净沥干。

盐分三次加进去搅拌均匀，盐的目的是能让口感变得软脆，因为洛神花偏酸，胃不好或者不爱酸的盐正好能中和！搅拌好过后就放冰箱里腌制24小时，中间每隔四个小时翻动一次目的是为了能腌制均匀！

24小时过后拿出来沥干腌制出来的水，用一个玻璃瓶（要保证干净无菌无水）用干净的筷子把洛神花夹进去铺满玻璃瓶底部，加一层冰糖，一勺蜂蜜，（要铺均匀）以此类推把所有材料都放进去过后，可能会有多余的蜂蜜，把蜂蜜倒进去，再用勺子压实，确保蜂蜜能泡浸泡过洛神花，然后再放冰箱里，一个星期后就可以饮用啦！

每次取几片花瓣两勺泡出来的水用温开水冲开，就是很好喝的洛神花饮啦，或者用一小片陈皮用开水先泡至温水，再用陈皮水冲蜜饯，老人补气是最好的，蜜饯可以加桂花干一起制作哦，不宜多，30克即可，我这次没有买到桂花，味道更好哦！