古法蒸茄子
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来源：互联网
Tip：注意，油一定要用菜籽油哦，用色拉油的话味道会大打折扣的
长条茄子：
适量
菜籽油：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
姜：
适量
蒜末：
适量
1
长条茄子洗净从中间切成两段备用
2
拿一个小碗，放两三勺菜籽油，一勺老抽，少许盐，再放入蒜末和姜丝
3
将调料的碗和茄子一起放在电饭锅蒸架上，煮饭的时候顺便蒸一下，等饭煮好就熟了
4
将蒸好的茄子用筷子夹到一个稍大的碗里，将调料倒入，一边拌一边用筷子挑散茄子，拌匀即可
