青椒炒茄子
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来源：互联网
Tip：如果茄子本身水分少就放少许水盖锅盖闷会。 茄子一定要软烂才好吃哟！
嫩茄子：
1个
青椒：
1个
鸡精：
1小勺
盐：
1 1/2勺
橄榄油：
4大勺
麻油：
少许
1
将茄子切成麦当劳薯条粗细，长约5厘米，青椒切成跟茄子差不多大小的条
2
油烧热后倒入茄子条和青椒迅速翻炒，待茄子软塌后放入鸡精，盐调味
3
继续翻炒到茄子完全软塌，淋少许麻油，出锅！
