腌萝卜
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来源：互联网
Tip：1. 萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来,这样可以去除萝卜的辛辣味,盐不必太多,但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀; 2. 酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放； 3. 在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
白萝卜：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
辣椒丝：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
醋：
适量
1
白萝卜清洗干净
2
切成片
3
放入容器中
4
撒上盐用手抓匀后腌制一个小时
5
把萝卜里渗出来的水倒掉
6
加入三勺左右的白糖，搅拌均匀
7
撒上点辣椒丝
8
生抽至少五勺，一勺老抽
9
加入三勺左右的醋，搅拌均匀
10
腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀
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