蒜蓉荷兰豆

Tip:1.荷兰豆炒之前要用开水焯一下,记得焯的时候不要盖锅盖,荷兰豆放进去再次烧开就捞出来,盖锅盖煮很容易煮黄。 2.焯好的荷兰豆立即过凉水,这样有助于保持其翠绿的颜色。 3.一定要大火快炒,炒时间长了,一是发黄,二是口感变软就不脆了。 4.最后放盐,不要放酱油等上色调料。
荷兰豆:
300克
蒜蓉:
半小碗
红肠:
几片
油:
适量
盐:
适量
味精:
适量
1
荷兰豆摘洗干净
2
放开水锅里焯一下
3
捞出来过冷水
4
沥干水分放在盘子里备用,蒜蓉切好,红肠切成片
5
超过注油烧热,放入蒜蓉爆香
6
待蒜蓉炒至微黄时,放入荷兰豆大火快炒
7
放入红肠片翻炒几下
8
撒盐和味精出锅
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  • 发布日期:2024-01-29 12:28:26
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