鱼头豆腐菌菇煲
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来源：互联网
千岛湖鱼头：
适量
盒装嫩豆腐：
1盒
菌菇：
适量
姜片：
适量
葱结：
适量
香菜：
（不喜欢香菜可用葱花代替）
盐：
适量
鸡精：
适量
白胡椒粉：
适量
猪油：
1匙
1
鱼头洗净，用抹布擦干水分，抹少许盐略腌一会，姜切片，葱打葱结，其它材料清洗备用
2
锅里放油烧热，放入鱼头煎至两面微微焦黄
3
将煎好的鱼头及煎鱼的油放入砂锅中，倒入足量的开水，放入姜片，葱结大火煮5分钟后放入豆腐再煲5分钟左右，接着放入菌菇煲熟，调入盐，少许鸡精，猪油，撒上香菜碎或葱花及白胡椒粉即可
