香椿摊蛋
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来源:互联网
Tip:1.香椿如果比较多,鸡蛋需要多加,否则摊饼时容易散掉
香椿:
一小把
鸡蛋:
2个
盐:
适量
植物油:
少许
1
香椿洗净,将叶单独摘出来
2
香椿叶对切;香椿杆有些硬,切细小一些。切杆的时候,浓浓的香味溢出,感觉太美了
3
鸡蛋打允,倒入切好的香椿,加入适量盐调味,搅拌均匀
4
中火热锅,加入少量植物油。锅热后搅拌一下蛋液入锅,一面焦黄后翻面,煎至另一面金黄起锅
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