彩椒藕丁
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来源：互联网
Tip：莲藕一定要焯水，2～3分钟即可
莲藕：
两段
红椒：
1只
黄椒：
1只
青椒：
1只
小米辣（泡椒）：
5～6只
生抽：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
莲藕、彩椒切丁
2
锅里烧开水，先后焯彩椒丁和藕丁，捞起沥干
3
我买的是厨大哥小米辣，其实就是泡椒。起油锅，丢5～6只小米辣下锅爆香，倒入彩椒丁翻炒片刻，倒入藕丁一起炒，加入泡椒水、生抽、鸡精和盐翻炒均匀
4
撒葱花装盘，淋上少许麻油
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