花菇捞面

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Tip：1.寿桃牌的面强推，各种面都超好吃。这个面真的是要爽口弹牙才好吃。 2.花菇貌似就是有龟裂花纹的大香菇，肉质比一般的香菇更加紧实肥厚。其实不勾芡一样好吃，就是缺少了blingbling的光泽感，哈哈哈哈哈哈哈。

花菇：

3只

港式蛋仔面：

1卷

青菜：

适量

姜：

适量

糖，盐，酱油，八角，大料：

适量

淀粉：

适量

香油：

适量

花菇，青菜洗净，把花菇根切掉。姜切片。

热锅冷油，待油稍热，入姜片煎。待姜片变金黄，下香菇炒。待均匀，加水，大火煮开，加酱油，盐，糖，八角花椒大料香叶等，改中小火。

在卤花菇的过程中，可以起锅把蔬菜焯一下，生菜，小青菜，西兰花等等只要你爱。

焯过蔬菜后起锅煮面。我用的是寿桃牌的港式蛋面。拿出一颗，刚好一人份。水开后下面，用筷子拨开，2mins.不要太久，会失去爽口弹牙的感觉，

拿出一个碗，放入一点儿香油，一点儿酱油。待面煮好，捞出不过凉水。直接放进来拌匀。

花菇卤到水少上色，开大火，水更少。水淀粉勾芡。出锅摆盘开吃吧。