榴莲小餐包
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来源：互联网
Tip：榴莲极易上火，不易多吃，每日不可超过100g。若实在爱吃忍不住，则可搭配‘水果之后’山竹一起吃。当然，一样吃上一斤在肚子里，也够纠结的。所以，适量，适量。。。
高粉：
200g
榴莲：
150g
牛奶：
110ml
笨蛋：
1个
白砂糖：
20g
盐：
少许
酵母：
2g
黄油：
20g
1
黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜
2
滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大
3
排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟
4
榴莲去核，倒成泥。取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下
5
放入模具。入烤箱，底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大
6
拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟
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