姜葱煎焗大鱼头
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来源：互联网
大鱼头：
500g
姜：
适量
葱：
适量
香菜：
适量
辣椒干：
适量
料酒：
适量
胡椒粉：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
盐：
适量
油：
适量
1
鱼头斩件洗的干干净净的
2
切好配料，香菜洗好抓软，这样容易入味
3
鱼头加配料，一勺子料酒去腥，适量胡椒粉，糖，还有油，酱油，盐腌一小时，中间记得经常翻动，保证每一块鱼头都入味
4
锅里热油，放些姜片（避免呆会煎鱼头的时候糊底！）
5
把鱼头一块一块的放进锅里（铁锅油盐就是大哈哈）
6
中间最好加盖子盖住，偶尔翻动，要细火慢煎哇，要不外面焦了里面还没熟
7
中间把辣椒干，葱段都放下去一起煎！（无需加水）
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