蘑菇炒鸡蛋
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来源：互联网
Tip：这样炒出来的鸡蛋真的很嫩！因为我们以前的做法都是先将鸡蛋炒熟，然后盛出来，再炒其他的菜，最后加鸡蛋！这样炒出来的，鸡蛋比较老！换个方法，真的会有不一样的效果！
蘑菇：
半斤
鸡蛋：
两个
盐：
适量
胡椒粉：
少许
味精：
适量
香油：
少许
1
蘑菇择洗干净备用
2
鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3
锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
4
放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
5
将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
6
加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
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