青梅果酱
33225 阅读
0 评论
88 点赞
来源:互联网
青梅:
2000G
白砂糖:
500G
1
挑选应季青梅,清洗干净后稍稍控下水分。
2
放入锅中,加水没过青梅,倒入两勺食盐,浸泡两个小时。(食盐可以杀菌,顺便可以去除青梅的涩味。)
3
倒掉容器中的水,再次加水没过青梅,加入两勺食盐,开火煮6分钟左右。关火后用冷水冲洗几次,使青梅冷却。
4
去核去皮后,加入500G白砂糖,小火熬煮,直至果胶熬出,变粘稠后关火。
5
事先将玻璃瓶高温消毒控干,趁热灌入熬好的青梅果酱,拧紧盖子后倒置。
6
青梅果酱可以放在冰箱内保存,不开盖可以保存三个月左右,开盖后请尽快食用。
相关推荐
-
青梅、玫瑰果鲜酿酵素
青梅,春季之果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种成分。常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年,具有很高的食疗保健作用。玫瑰果,富含维生素C,具有美白、修复、紧肤、抗衰老之功效。以青梅搭配玫瑰果,制成鲜酿酵素,具有很好的排毒养颜美容之功效。 春末夏初,清清排排更美丽呦。青梅 65884 浏览