青梅酒
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来源：互联网
Tip：1、购买优质的大青梅和老冰糖。我的大青梅和老冰糖都是提前从网上预订的。 2、白酒可以根据自己喜好购买，我买的是38度的四川二锅头。喝起来很顺滑，实在不胜酒力的亲可以兑绿茶或者雪碧。 3、大青梅装瓶前一定要用牙签多刺几下 4、我一次做得比较多，大青梅，老冰糖，白酒的比例是1：0.5：1
大青梅：
10斤
老冰糖：
5斤
白酒：
10斤
1
将大青梅洗干净晾干。用牙签一个个刺几下，这样的梅子不容易泡干缩小。
2
提前准备好广口瓶，把梅子和老冰糖一层一层交替铺进去。与梅子大概1：2的分量
3
梅子和老冰糖装好后，倒入白酒。放置阴凉的地方，经过3个月以后，可以喝啦
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欢迎进入我的个人公众号"i-xiangshi" 又是一年青梅季。 淘宝了10斤青梅，一粒粒洗净，晒干，装瓶，封存。等待来年开封。 去年第一次做青梅酒，还做了青梅酱。没有掌握配方比例，青梅酱只有青梅和糖，觉得味道很单薄，找到好方子再分享。倒是青梅酒，没什么比例，也好喝的不行，清酸的滋味辅以甘甜，浸人心脾，若是再加入冰块，完全不见夏天的炎热了。今年索性10斤全用来泡酒。 家里做青梅酒主要采用浸泡的方法青梅 62228 浏览 -
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