自制脆梅

Tip：自制脆梅，没有防腐剂，少盐，少糖，清口脆爽，非常安全的小零食。泡过的冰糖青梅汁，可以加冰块冲青梅汁，是一杯健康好喝滴饮品。。。【冰糖可以按自己口味随意增减】

青梅2斤，盐50克，冰糖400克，水2斤：

适量

1

青梅洗净，去蒂，去涩用盐腌制3小时后，倒去盐水，进冰箱速冻一天

2

第二天取出青梅常温解冻，用手紧握3-4粒青梅，挤干青梅的汁水，重复此动作，备用

3

烧开水，加冰糖400克，水量要没过青梅，冰糖水凉透，加上述青梅，装进干净无水的大口瓶里，进冰箱一星期，

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