鳕鱼

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原料：鳕鱼 豆豉 xo酱 青辣椒 蒜蓉 姜蓉 料酒 葱 生粉 盐 糖 做法：鳕鱼切块【待用】        青辣椒切粒 【待用】        葱用刀面拍后和姜蓉一起浸泡在料酒中，这样可以做出葱姜酒【待用】        豆豉剁蓉【待用】        把生粉 xo酱 葱姜酒 豆豉 盐 糖 拌在一起 放在鳕鱼表面 腌制15分钟 时间会让鳕鱼吸收味道进去        最后就是蒸了 在家蒸东西千万不好小气 一定要大火 大水 就是说火要开最大 水要尽量的多 这样蒸汽就很充足 可以让温度严严实实的包裹在食物周围 已到达受热均匀 这样蒸出来的东西才可以好好的锁住原味 鲜嫩而滑口 ，蒸上10分钟 这个《xo豉汁蒸鱼》就完成了。 鳕鱼的鱼肉片一片片的在嘴里展现出来 用舌尖轻轻的一压 一片鱼片 爽滑的鱼肉层次感很强烈 xo酱的鲜香 豆豉独特浓郁 辣椒清新的味道很难在去用文字形容     嘴巴 肚子 都得到了全身心的放松和满足 。 平淡的生活 不平淡的食物 在这陌生的城市里 幸好还有食物可以让我找到些安慰！