秘制羊排
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来源：互联网
羊排：
2斤
甘蔗：
两小节
姜片：
适量
蒜：
适量
豆腐乳：
适量
酱油：
适量
桂皮：
少量
料酒：
适量
盐：
少量
1
羊排洗净，烧水，下羊排，羊排焯水备用
2
热锅，下油，油热，下姜片，蒜瓣，炒出香味，将焯好的羊排倒入锅内
3
羊排稍微炒一下，肉有收紧，倒入由豆腐乳、酱油、料酒、盐、水调的酱汁，
4
翻炒后，倒入开水，没过羊排，水开过，将桂皮和甘蔗倒入
5
煮开后，将羊排和汤汁倒入电压力锅，压十分钟后，倒入砂锅，小火焖五十分钟，这样才能把羊排香味焖出来，直至羊排皮筷子可插透，大火收汁，关火，起锅
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