消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕
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来源：互联网
淡奶油：
200g
鸡蛋：
5个
低粉：
75g
细砂糖（加蛋黄中）：
25g
细砂糖（加蛋白中）：
50g
1
蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内。
2
蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。
3
筛入低粉，拌匀。
4
蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即打蛋头上看到小弯勾即可。
5
分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。
6
烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，放在烤盘上，如使用活底模，要用锡纸包住底部，倒入热水，中层，150度，45-50分钟。
7
关火焖至冷却，冷藏后脱模。
- 本文分类：笋
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- 发布日期：2024-01-29 12:39:47
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