油焖春笋
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来源：互联网
Tip：如果觉得笋有涩味，炒之前可在过水焯一下。不过一般家庭做都没有那么多讲究，都是直接炒的，也没吃出什么毛病来，我比较喜欢家常的做法，简单的美味。
春笋：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
高汤：
适量
盐：
适量
1
将嫩笋剥去笋衣，切去根部
2
切寸段，然后切薄片
3
锅中油热后，放入笋片，翻炒均匀，加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀
4
加适量高汤，焖煮七八分钟，加盐调味，淋少许明油即可
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