冬笋焖牛腩
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来源：互联网
Tip：牛腩一次性多炖，可用于各种菜肴，为简单可以用炖肉料，但是尝试很多次，只有王守义的炖肉料可用，其他品牌的都太糟糕 回头专门说一下炖牛腩的事 有春笋的时候用春笋，绝对口味提高一个档次 蚝油用便宜品牌味道会超级糟糕，李锦记的旧庄蚝油可以
牛腩：
300g
春笋或者冬笋：
200g
葱姜：
少许
酱油：
适量
糖：
适量
蚝油：
适量
1
准备炖好有底味的牛腩
2
冬笋切片，+盐+油焯水，捞出备用
3
葱花+姜片炝锅，出香味后下入冬笋
4
小火煸至冬笋发黄微焦
5
倒入牛腩以及适量的酱肉原汤翻炒
6
加适量蚝油以及酱油和糖，大火收汁直至粘稠
7
关火淋入少量麻油即可出锅
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