雪菜海鱼笋儿鲜
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来源：互联网
雪菜：
香菇
冬笋（春笋）：
海鱼
大蒜、生姜、辣椒、八角：
适量
1
海鱼洗净
2
配料切丝、切丁； 将锅中放入油，七八成热放入生姜大蒜八角煸出香味，放入笋，继续翻炒；
3
如果不是自家腌制得雪菜一定要多清洗几遍然后沥干水； 加入雪菜继续翻炒出香味；
4
将海鱼煎成色，动作轻，不要碎； 将海鱼也加入到锅中，放入生抽、黄酒、盐、继续小心翻炒，不要把海鱼碰碎了，然后全部感觉上色后，在锅边沿加入纯净水，漫过菜即可。
5
大火5分钟后加入两勺醋（不要问为什么加醋，因为那种味道是你无法模仿的味道）继续中火10分钟后起锅～如果不太喜欢汤汤水水的感觉的朋友，可以继续大火收汁在起锅。
6
在碗里寻找你喜欢的吧，记得如果爱吃米饭的朋友这个可是绝配！
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