来自韩国的烤豆沙玫瑰花

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Tip：1.此方子可以裱中等大小玫瑰花32个左右

白豆沙（即食）：

620g

杏仁粉：

100g

普通鸡蛋蛋黄：

3个

牛奶：

28g

水饴：

55g

柠檬汁：

5克

裱花嘴：

圆嘴，玫瑰花嘴

裱花钉，裱花袋：

油纸，色素

1

将白豆沙用刮到拌顺滑～依次加入牛奶和水饴，柠檬汁拌顺滑

2

加入杏仁粉拌顺滑，最后加入蛋黄

3

加入红色色素调色，装入裱花袋，准备裱花！玫瑰花嘴不要用韩式扁口的，用三能，惠尔通的都可以，我用了惠尔通104 圆嘴12

4

差不多裱好花的时候预热烤箱130度，110°烤中层35分钟下层15分钟左右，每家烤箱不一样温度自己掌控，特别后期需要看下有没有上色，中途可以盖油纸

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本文分类：韩式
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发布日期：2024-01-29 12:41:44
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