荠菜春笋
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来源：互联网
Tip：1.荠菜很吸油，所以做这道菜时可以适当多加点油； 2.现在的春笋非常嫩，其实里面的草酸也是微量的，不一定每次都要焯水； 3.这道菜时间短，只要大火翻炒几下就可以了，切不可长时间翻炒味道会大打折扣的。
荠菜：
适量
春笋：
适量
色拉油：
适量
盐：
适量
香油：
适量
1
春笋剥壳后滚刀切成块
2
荠菜焯水后放入凉水里
3
滤干水分后切碎
4
热锅冷油
5
放入春笋煸炒
6
放入荠菜快速翻炒几下
7
加盐，淋上香油即可出锅
