荠菜蘑菇豆腐羹
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来源：互联网
Tip：鸡蛋最后加，最好关火后再加！这样蛋花会比较嫩 滑！
荠菜：
1把
嫩豆腐：
1盒
蘑菇：
4个
鸡蛋：
1个
玉米淀粉：
适量
1
材料其实可以根据自己的喜好改变！
2
蘑菇洗净切片
3
荠菜焯水，过凉水之后切细！不用切的太仔细，稍微改刀一下就行。
4
豆腐切小条 和蘑菇一起先煮开
5
等水烧开的时候 准备水淀粉 一个鸡蛋打散
6
下入切碎的荠菜，水开调味，水淀粉勾芡。
7
水再开的时候关火，倒入鸡蛋。用勺子搅拌一下，就能有漂亮的蛋花啦！
8
呵呵.... 来点胡椒粉！开饭
