香酥翠茼蒿
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来源：互联网
Tip：蒜酥、椒香、爽口。
茼蒿：
适量
干辣椒：
适量
大蒜：
适量
白糖：
适量
蚝油：
适量
盐：
适量
1
茼蒿洗净，将叶部与根部分成两段
2
辣椒擦净去根、剪段（籽要留下）；大蒜切成细粒，并用水清洗两遍，去掉蒜里的粘液，控净水
3
锅入油，四成热时下入蒜碎，小火煸
4
至酥黄，下入辣椒段，也煸至酥红
5
下入茼蒿根段，大火快速煸炒至颜色翠绿
6
加入白糖、少许蚝油、盐蒌
7
下入茼蒿叶部段，大火、快速翻炒至叶子变绿，调料均匀即可出锅
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