桑葚戚风
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来源：互联网
Tip：1、事物是变化的，根据以前的经验，果酱要往底下沉，所以这次我就放在三分之二的地方，结果没有往下沉，还有由于没有和面糊拌合，所以烤好了后有一些空洞，下次尝试和部分面糊拌合一下，这样可能空洞就没有了。 2、其余的注意事项和原味戚风蛋糕一样。
低筋面粉：
50克
桑葚酱：
适量
蛋黄：
3个
细砂糖：
30克
牛奶：
25克
葵瓜子油：
25克
蛋白：
3个
白醋：
少许
1
蛋黄加细砂糖20克
2
搅打均匀
3
加入牛奶和葵瓜子油搅打均匀
4
分次筛入已经过过筛的低筋面粉
5
用挂到从下翻到上切拌均匀
6
蛋白粉三次加糖打到干性发泡，蛋白能拉出直立尖（蛋白的打法见这里）
7
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)
8
再盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
9
把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白中翻切拌均匀
10
把三分之二的蛋糕糊均匀的倒入模具
11
把桑葚酱均匀的铺在蛋糕糊上
12
再把剩余的蛋糕糊均匀的铺在模具上
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还记得小时候大中午顶着三十多度的太阳和邻居的小伙伴们去爬桑葚树上边吃边摘果子的事儿，那种酸酸甜甜的味道变成了回忆。在超市买的总感觉吃起来没有什么味道，而且一小盒都要很贵。 后来听说桑葚早在两千多年前就是中国皇室御用补品，更加勾起了我的味蕾。我就问我妈说我小时候去摘桑葚的那棵树还在吗，我妈说在呀，现在已经长熟了，于是昨天我和我妈就去摘了一大盒子回来，桑葚长得太快，而且密密麻麻，一周之内摘了有三次，四桑葚 59625 浏览