桑葚果酱
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来源：互联网
Tip：1.有些博友说没有面包机，我此次特用天然气的明火做的，用时40分钟。 2.装果酱的玻璃瓶子，越小越好，打开用干净的调羹取食、最好一两次吃完。多次利用还环保。 3.用些盐、柠檬汁除了口味的需要、也是防腐防氧化的需要。 4.用此方法可以做草莓酱、芒果酱、菠萝酱、苹果酱、梨子酱、山楂酱..总之要含果胶多都可做酱。
桑葚：
500克
冰糖：
300克
富士苹果：
一个
柠檬：
半个
盐：
4克
1
将桑葚洗净控干水分，风干至表面无水（约1小时）
2
将桑葚、苹果去皮用擦板擦果泥、挤好的柠檬汁、冰糖、盐一起放入不锈钢锅内，打开大火，此时锅内有好多水分，煮开后注意搅拌同时用木铲按压桑葚果，改为中火，不溢出为准不用加盖
3
约30分钟后，锅内开始冒大泡，果酱有些发亮了，锅上面的蒸汽少了许多，开大火收汁至粘稠没有水汽再冒时关火。整个煮制时间约为40分钟
4
将煮好的桑葚果酱装入提前消毒、无油无水洁净的玻璃瓶内，尽量装满加盖，凉后入冰箱冷藏
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我们家的人都比较爱养身，所以桑葚酒，就成为我们家每年必酿的一款果酒。据说它有补血滋阴、益肝补肾、明目乌发等等之功效... 老家附近山上有成片的桑椹林，每年清明节，我们都会全家出动，去摘上百斤的桑椹，新鲜桑椹摘回来后，挤碎直接发酵(不加任何酒精），然后隔渣、过滤、沉淀、封存。 采用鲜榨桑葚原汁发酵酿制的桑葚酒，会呈现诱人的深宝石紫红色，晶亮透明，既有桑葚的浓郁香味，又有醇香的果酒香味，估桑葚 61061 浏览 -
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