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冰淇淋-芒果苹果沙冰+覆盆子冰淇淋（最简单的方子）
在见到这个方子之前，我也查过中文，英文的各种沙冰方子。还试过福田淳子的＜我爱冰淇淋＞中关于沙冰的做法。结果并不是太好。一般沙冰的做法都要加热砂糖，和添加明胶粉。明胶遇冷就冻得很硬，砂糖加热不好就会发苦。总之，影响口感。 这个方子来源英国名厨Hugh Fearnley-Whittingstall。简单到只要水果+糖，做法简单，口感好。覆盆子 66073 浏览 -
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覆盆子白巧克力手指蛋糕卷 Rafina by 熊谷裕子
少女粉的覆盆子是永远的颜值担当，不，人家不只有外貌，酸酸甜甜的是我最喜欢的甜点口味。 这款蛋糕卷的蛋糕体是添加杏仁粉的手指饼干面糊，无油但并不会干，绵软有坚果香。涂上樱桃白兰地，包裹覆盆子慕斯和添加了白巧克力的巴伐露，表面加了覆盆子果酱的意式蛋白霜用喷枪烤到略微焦黄，吃起来轻盈不腻，果然日系甜点的温润清淡和法国人的重口浓香各有其妙，配上一杯抹茶真的是最美好的下午茶了～ 原方：水果蛋糕的美味秘诀 b覆盆子 92625 浏览