覆盆子乳酪蛋糕条

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巧克力饼干（用作饼底，去掉奶油）：

120克

无盐黄油（用作饼底）：

45克

奶油奶酪：

250克

无盐黄油：

50克

细砂糖：

100克（如果要减糖，请适量，不然成品会太酸）

原味酸奶：

3大勺

覆盆子泥：

100克

全蛋（大尺寸）：

1个（去壳起码50）

低筋面粉：

1大勺

玉米淀粉：

1大勺

柠檬汁：

一大勺（建议加之前先尝尝奶酪糊酸甜度，再适当调整）

覆盆子（冷冻）：

70克

装饰用覆盆子（冷冻）：

适量

准备：a.将饼底用黄油融化。 b.奶酪糊用的奶酪和黄油室温下回软（或者用微波炉）,蛋从冰箱取出。 c.模子内侧涂抹薄薄一层融化的黄油（额外分量），并铺上油纸。 d.烤箱预热170度。

巧克力饼干去掉奶油，放进保鲜袋，碾碎，加入融化的黄油拌匀。铺在模底，放进冰箱冷藏。

奶油奶酪、无盐黄油、细砂糖加入盆子，用打蛋器彻底拌匀，呈现柔滑状态。

依次加入原味酸奶，覆盆子果泥，拌匀。

将打散的蛋液分次少量加入，逐次拌匀。然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀。最后倒入柠檬汁混合。（建议加柠檬汁之前，先尝尝奶酪糊酸甜度，根据自己口味加。）

在模子里放70克覆盆子，再倒入完成得奶酪糊。~~~~别忘了这一步哟~~~ 用170~180的温度，烘烤35~40分钟左右。根据自己烤箱情况，烤到表面金黄色。

室温下冷却，然后放入冰箱冷藏3小时以上。脱模，切成长条型，加覆盆子装饰。