覆盆子冰淇淋（免冰淇淋机，无鸡蛋版）

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Tip：最后提醒一下大家，由于覆盆子比较酸所以我糖放的比较多，如果大家做其他水果的话糖要适量减少一些，要不就会太甜了。我试过加鲜奶油，口感也不错有点像酸奶的感觉，酸酸甜甜的奶香味。

覆盆子或其他水果：

750克

清水或鮮奶油或椰青水，（可不加，这样会果味浓一点）：

200克

葡萄糖浆：

2匙

糖：

150克

柠檬或青柠汁：

适量

由于新鲜的太贵了所以我用的是冷冻了的覆盆子。但是不影响口感，当然新鲜的是最好的。

把水果，水（或鲜奶油，椰青水）柠檬汁加入搅拌机，打碎成果泥

然后过筛，把大的颗粒去掉（这一步非常重要，如果不做冰淇淋的口感就不够顺滑了）

把过筛好的果泥混进剩余的材料放到锅子里煮到沸腾，（注意，一看到锅子冒泡就可以了，不能滚太久）

把火关掉，放到盒子里，放进冰格。

冰3-4小时以后拿出来，把凝固一半的冰淇淋倒出，放到搅拌机里，打碎（注意一定要打的很细）打好以后放回盒子。放到冰格里。

冰4-5小时后就能食用了。