冬瓜海米大排汤
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来源：互联网
Tip：大排煮过后钙质更多的在汤里，，海米水更鲜不要加味精，没有多余的佐料，原汁原味，口感很好。
大排：
适量
冬瓜：
适量
海米：
适量
1
大排去酸，开水淖好，锅里放凉水下大排，大火煮开，撇浮末，加几颗八角，改中火，快烂时加料酒，盐改小火的炖烂。
2
海米事先用温水泡好
3
冬瓜切厚片，切些蒜苗叶，手头没有用葱叶代替。
4
把泡好的海米连水一起倒入排骨锅里，下冬瓜，冬瓜熟了放蒜苗出锅。
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