凉拌黑白木耳
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来源：互联网
Tip：1、白木耳最好选用肉质薄的，方便泡发，适合小炒或者凉拌，肉质肥厚的白木耳比较适合炖汤。 2、泡发好的黑白木耳，多次冲洗去杂质，还要掐去硬梗，不然会影响口感。 3、干红辣椒完全可以用新鲜的红肉椒，或者小红尖椒替代。 4、李锦记的凉拌汁，成分里面含有辣椒油，醋，盐等，是综合调味汁，如果没有，也可以用生抽，醋，食盐，根据自己的口味调配而成。
干黑木耳：
20g
干白木耳：
20g
西芹：
一根
干红辣椒：
2粒
芝麻油：
10ml
凉拌汁：
20ml
1
提前将白木耳温水泡发1-2小时左右
2
提前将黑木耳温水泡发半小时左右
3
西芹切片，干红辣椒剪断去籽
4
泡发好的黑白木耳，洗净后去硬梗，撕成小片
5
锅中烧开水，加入黑白木耳，焯煮2分钟捞出沥干水分
6
将西芹片同样的焯煮片刻捞出
7
将焯好的黑白木耳，西芹片放在干净的容器中，撒上红椒碎
8
拌入芝麻油
9
拌入加入凉拌汁，搅拌均匀即可
