杂蔬小糊饼
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来源：互联网
鸡蛋：
1-2枚
面粉：
半碗
洋葱：
半头
黑胡椒：
适量
盐：
适量
任何菜（下列均可）：
吃涮剩下的菜
蒿子杆：
适量
金针菇等：
适量
生菜：
适量
西兰花：
适量
黄瓜：
适量
1
现成的菜都可以。洋葱西红柿要切丁。其他的叶菜切丝。黄瓜胡萝卜等要擦丝
2
可加入香肠（广味的最好吃）依旧切丁或者丝。
3
切好的菜放在一个大盆里。撒上盐。黑胡椒。铺上一层面粉。加入鸡蛋。用筷子拌匀
4
不粘锅热锅倒油。将和好的料用手抓成球。按在锅里即可成饼。 铺好后静置半分钟。倒入1/3碗水盖盖。 一分钟待水微干后。开盖翻饼。（饼大的话翻饼后可继续盖盖半分钟） 两面至金黄。出锅
5
如加入了黄瓜西红柿之类带水分的蔬菜。可以多加一些面粉。如果拌料时过干可加入少许的水。
