古法青团

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糯米粉（A）：

250克

艾草汁（A）：

适量

糯米粉（B）：

250克

咸蛋黄：

8个

肉松：

100克

沙拉酱：

15克

马兰头：

适量

香干：

适量

肉末：

适量

1

青菜或者艾草叶铺满整笼屉

2

【馅料1】咸蛋黄蒸熟捣烂和肉松及沙拉酱混合，适量加点油或者水让馅料湿润

3

【馅料2】马兰头水里汆一下出来和香干一起切碎，肉末炒熟之后等凉了和马兰头及香干拌在一起

4

材料A的250克糯米粉和适量青草汁混合

5

揉成面团之后分成小糯米饼

6

将糯米饼饼投入开水中煮至浮起，也就是将糯米粉煮熟

7

煮熟的糯米饼投入剩下的250克面粉（B）中开始揉面。

8

如果干的话就加一些刚煮开的开水，但也要同时加青草汁。这样出来的面团已经是半熟了。

9

加入馅料，包成圆的也好，包成青龙饺也好。

10

青菜叶不够的话也可以用烘焙纸来垫，开水蒸8分钟不要过头会塌的。掀开锅盖碰一碰不粘手指就算好了。

11

温温的时候就好用保鲜膜包好啦～

12

吃之前再蒸一把。

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本文分类：马兰
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发布日期：2024-01-29 12:52:25
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