香干马兰头
44530 阅读
0 评论
74 点赞
来源：互联网
Tip：1.马兰头里面有泥沙,要反复清洗干净再操作. 2.香干我用的是开袋即食的兰花干,如果你用普通豆腐干,那么要先在滚水里汆烫三分钟捞出沥干水,再切丁凉拌. 3.关于造型,我用了图片背景里的那个小杯子,在里面垫了一层保鲜膜,把香干马兰头放进去压实,再倒扣在盘子里.也可以用其他容器,如果是比较浅,容易脱出的,可以在容器里面抹点香油,再放香干马兰头进去压实倒扣出来.当然,自己家里吃的话,不用拗造型了,直接放盘子里吃吧.
马兰头：
250g
兰花干：
1包
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
芝麻：
适量
香油：
适量
1
马兰头摘去老叶和老梗,洗净泥沙,沥干水分
2
半锅水煮开,放马兰头进去汆烫两分钟,捞出马上泡在凉开水里
3
这个时候处理兰花干,把兰花干切成小丁
4
凉透的马兰头捞出,用手挤干水分,切碎
5
马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里
6
放盐,白糖和适量鸡精拌匀,再放芝麻香油拌匀
相关推荐
-
-
春季嗓子疼？你不能不知道的凉拌马兰头
最近风大，天气突然转冷，嗓子开始各种疼起来。而且感觉整个人都火气很大，痘痘什么的也开始往外冒！ 去逛菜市场，发现了新鲜的马兰头，赶快吃起来吧~ 中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 尤其是马兰头的在春天的 嫩叶，除了有各种食疗功效，在口味上也特别突出。淡淡的青草气味配上一点点糖和盐就是很好的小凉菜。 为了中和马兰头马兰 37529 浏览 -
-
-