白酒焖青口
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来源：互联网
Tip：洗青口 时候小心划伤手。
青口：
三斤
白酒：
适量
葱姜蒜：
适量
辣根：
适量
1
青口用淡盐水浸泡洗净，去掉缠丝
2
铁锅烧热，倒少许油将葱姜蒜爆香，倒入白酒150ml。这时锅里会起火，不用慌张，把青口放进去，盖上锅盖火自然就熄灭了。
3
盖上锅盖焖到青口都开口后，开盖收一下汤。
4
青口可以自己吃，也可以把辣根用淡酱油调匀，蘸着吃。
5
余下的汤可以煮面条吃，非常非常鲜。
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