超细腻的南瓜戚风蛋糕

南瓜:
100
水:
15
玉米油:
35
低粉:
80
蛋黄:
四个
B:
适量
蛋白:
4个
糖:
40
1
南瓜泥制作好
2
南瓜泥与油混合
3
筛入低粉拌匀
4
加入蛋黄混合成细腻的面糊
5
蛋白打发至小弯钩状态
6
蛋白分两次与蛋黄糊切拌成细腻的蛋糕糊
7
倒入模具中,180度烤10分钟 改165度烤15分钟
8
成品
相关推荐
  • 圣诞树根蛋糕

    呃现在做树根有点太早了,不过今天突然想做了,就当圣诞节的预演吧~ 在国外树根蛋糕意味着将所有的不顺利烧成灰烬,来年好运连连喔~~ 蛋糕体我用的小四卷,夹馅儿是栗子奶油馅,表面装饰是卡士达巧克力黄油酱…… 今天的树根比较简单,很适合裱花菜鸟做呢,在此感谢菠萝油,妙芙燕等网友的分享……
    蛋糕 42247 浏览
  • 葡萄干(蔓越莓干)香蕉马芬

    其实~这是我家买的长帝烤箱(型号:CXF—25SN)附送的食谱上的一款马芬,做了几回,自己又做了一点改进,感觉还是挺不错的,快手方便,无论是做早餐还是下午茶点都是不错的选择,所以拿来和大家分享一下?~ 没有葡萄干也可以用蔓越莓干替代! 请一定要看小贴士!
    蛋糕 25015 浏览
  • 蜘蛛侠蛋糕

    酷酷的蜘蛛侠蛋糕。 小男人喜爱
    蛋糕 64844 浏览
  • 8寸戚风蛋糕

    喜欢戚风的细腻,轻软,此方子是用来做奶油蛋糕胚的,因为配方中面粉比较多,所以会有一定的承重能力 ,我试验过很多次都会裂顶,其实只要内部组织好,就是成功的戚风,所以我从来不纠结裂的问题,如果你的操作没问题,蛋白打发没问题,那这个戚风胚烤出来非常高,8寸基本在8.5厘米以上,6寸至少8厘米,这样做出来你的奶油蛋糕就非常高,特别是做淋面装饰的,看着非常舒服
    蛋糕 91938 浏览
  • 电压力锅蛋糕

    最近迷上面食,各种学习,根据其他厨友的方子,改良了一下,很成功
    蛋糕 99679 浏览