蓝莓芝士蛋糕杯
29212 阅读
0 评论
17 点赞
来源：互联网
Tip：1、配方的量刚好可以做3个6寸圆模，也可以用28个左右120ML左右的一次性锡纸杯制作。 2、香草酒是自己用香草豆荚浸泡的伏特加，没有的话可以省略
饼干底：
适量
黄油：
125克
消化饼干：
250克
芝士蛋糕体：
适量
奶油奶酪：
570克
细砂糖：
210克
浓稠酸奶：
400克
柠檬汁：
54克
淡奶油：
500克
全蛋液：
300克（6个左右）
香草酒：
30克
玉米淀粉：
40克
1
将黄油融化
2
加入敲碎的消化饼干
3
拌匀
4
分别放入120ml的锡纸杯底，压实冷藏备用
5
取570克奶油奶酪切块之后隔温水软化 加入细砂糖
6
搅打均匀
7
分次加入蛋液，每一次都搅拌均匀再加入下一次
8
每一次都搅拌均匀再加入下一次，
9
直至蛋液全部加完
10
酸奶和淡奶油分次加入，搅拌均匀
11
筛入淀粉，搅拌均匀
12
加入柠檬汁，搅拌均匀
13
加入香草酒，
14
搅拌均匀
15
分别倒入铺了饼干底的锡纸杯
16
每个杯子加入适量蓝莓，轻震使蛋糕糊均匀
17
放入一个大小合适的烤盘中 烤盘注入没过瓶子一半的温水
18
放入充分预热的烤箱中层或者中下层 180度烘烤15分钟后转160度继续烘烤20分钟即可关火
19
出炉冷却后盖上盖子转入冰箱冷藏后食用
- 上一篇 > 梵高的星空纸杯蛋糕！
- 下一篇 > 太妃糖？牛轧糖？蔓越莓味道的甜蜜糖果
相关推荐
-
-
南瓜发糕 Steamed Pumpkin Cake
Intro. 南瓜发糕，蓬松，柔软，香甜，湿润，健康并且美味。作为家庭健康小吃或是搭配其他菜肴变成正餐都是非常受欢迎的。它简单易学，吃起来也很方便。这是一个非常棒的食谱，快带着它到你的厨房试试吧，一定不会让你失望。 Soft, moist, healthy and really delicious, that’s the Steamed Pumpkin Cake. Perfect as a hea蛋糕 97229 浏览 -
-
南瓜蜜枣玛芬蛋糕 Pumpkin & Date Muffin
玛德琳蛋糕是著名的法国风味小甜点，又叫贝壳蛋糕。柔软、香气诱人，是经典的小蛋糕，贝壳形状，惹人喜爱。而且做法很简单哦。 据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆蛋糕 10307 浏览 -
焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕
这款蛋糕是《曾美子的黄金比例蛋糕》中的一款 我在蛋糕体和咖啡馅中的配方和做法会有改动，成品的组合我觉得很棒，味道上有核桃的焦香和甜蜜，咖啡的醇香和微苦，口感上核桃的脆和两种馅料的顺滑相得益彰，三层蛋糕体的存在不会显得过分甜腻，所以喜欢浓郁丰富口感的兄弟姐妹可以尝试，过程繁琐，但你品尝过后 绝对会觉得一切都值得。（这种蛋糕的菜谱不是一般的长，我一字一句写了两个小时，估计别人已经写完十个菜谱了吧，已经蛋糕 55043 浏览