红玉苹果派（小山进版本）
14548 阅读
0 评论
93 点赞
来源：互联网
法国油酥面团：
135G
苹果：
3/4个
鲜奶油：
14G
白砂糖：
10G
无盐奶油：
4G
亮光胶或果酱：
适量
饰用糖粉：
适量
1
法国油酥面团制作：低粉34G，高粉135G，无盐奶油125G，蛋黄5G，盐3G，牛奶45G。把冷藏过后的低粉、高粉、奶油混合，切成疏松状，做成团状，在中间凹陷处放入牛奶、盐、蛋黄，轻轻混合，放入冰箱醒三小时
2
将法国油酥面团杆成3MM厚，整理成25CM*13CM左右之长方形，两端各向内折2CM
3
将削皮切薄苹果并排在上面，充分涂抹无糖鲜奶油，上面撒白砂糖，把牛油均匀放上去
4
190度烤40分钟，除高热后涂上亮胶，撒糖粉
- 本文分类：塔
- 本文标签：
- 浏览次数：14548 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:59:00
- 本文链接：红玉苹果派（小山进版本）
相关推荐
-
-
赛杰斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>
含有焦糖的巧克力慕斯为口感增添深度。 在热带风味的甜椰子慕斯中，搭配裹上焦糖的核桃，以浓郁的苦味和口感，为甜点赋予了强烈的特色。将夹层中的巧克力慕斯也做成焦糖风味，让整体的浓厚感倍增，也带出了口感的深度，焦糖微焦的苦味，是其一大重点。 方子可制作15*10*5cm的长方形慕斯圈一个，切块后可切3*10*5cm的蛋糕五块。 主要制作过程：制作面饼Biscuit>制作焦糖核桃>制作椰子慕斯>制作焦糖巧塔 59042 浏览 -
【万圣节】南瓜蜂蜜乳酪塔—美的M3-L235C变频智能微波炉
暖洋洋的南瓜季来了！ 买了今秋的第一颗南瓜，当然要做个塔。 塔液中加入乳酪、蜂蜜，香浓醇厚的滋味非常适合这个季节。再应景做个简单的Halloween的装饰，全家都爱的金灿灿南瓜塔就诞生啦。 方子可制作直径15cm的派模一个。 这个方子中微波炉加热的工作我都是交给美的M3-L235B微波炉完成的，加热黄油、微波南瓜、回温食材、解冻都轻松方便，不在话下。塔 70052 浏览 -
-