快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）
97098 阅读
0 评论
91 点赞
来源：互联网
鸡蛋：
6只
低粉：
140g
砂糖：
80g
食用油：
50g
牛奶：
70g
1
蛋清蛋黄分离，粉过筛
2
蛋黄里加入1/4砂糖用打蛋器低速打匀
3
加入食用油，牛奶，低粉搅匀
4
打发蛋清，高速约15分钟，分三次加入剩余砂糖，打发至打蛋器拉起尖尖头不弯（个人觉得新手就多打发一会，反正搅拌的时候很容易消泡的）
5
取1/3打发蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，在一起将蛋黄糊倒入蛋白盆，快速炒菜手法拌匀，
6
170度烤50分钟左右
- 本文分类：蛋糕
- 本文标签：
- 浏览次数：97098 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:01:34
- 本文链接：快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）
- 上一篇 > 梅花酸奶吐司
- 下一篇 > 轻乳酪抹茶红豆芝士蛋糕（6寸）
相关推荐
-
-
-
人生第一只DIY翻糖蛋糕：比想像中简单哈~
烘焙的魅力：无师自通，只要肯动手，就会做出属于自己独一无二的作品！ 好不好看、完不完美、好吃不好吃再说，做多了，自然就会进步的~ 初识翻糖、干佩斯、白油，做之前不太清楚它们的具体区别，动手了，哦，原来如此。。。 所以，就算不会捏橡皮泥，强大的模具压花也可以做出惊艳的作品哈~ 6寸海绵蛋糕胚，承重度可以。蛋糕 66276 浏览 -
-