表情玛德琳蛋糕

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Tip：虽然玛德琳是款重油重甜的蛋糕，但因为加了柠檬皮丝，吃到口中有股清新的柠檬味，起到了很好的解腻作用。不过在刨柠檬皮丝的时候一定注意，不要表皮下白色部分也一同刨进去，白色部分稍微带苦味，会影响成品的口感。
鸡蛋：
2个
细砂糖：
80克
柠檬皮丝：
1/2个
蜂蜜：
15克
低筋面粉：
100克
黄油：
100克
泡打粉：
1/2小勺
装饰用巧克力：
适量Ｃ
1
将Ａ料放入盆中搅拌混合，直到变黏稠
2
Ｂ中的粉类混合过筛备用
3
将过筛后的粉类，筛进1里拌匀
4
黄油融化后，倒入3中混合，盖保鲜膜，冷藏一小时
5
将冷藏好的面糊倒入模具中，双手拿着烤盘，震出汽泡
6
烤箱预热180度，烤12分钟左右
7
在烤蛋糕时，可以将巧克力隔水溶化，装入裱花袋，蛋糕烤好脱模后，画上表情
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  • 发布日期：2024-01-29 13:05:49
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